Confitería Demel : es una de las pastelerías más famosas de la ciudad de Viena. Situada en Kohlmaekt 14, serca del palacio de Hafburg. Su interior es de estilo barroco, diseñado por los prestigiosos Portois & Fix un diseñador de muebles austriaco y un decorador de interiores belga. Portois & Fix son los artífices del interior del Hotel Sacher el del Hotel Imperial , el interior del Loos Bar y muchos otros locales emblemáticos de Viena. Asi que ya se podrán imaginar lo bonita que es esta confitería.

El Demel como se le conoce vulgarmente , es la chocolatería de Viena por excelencia. Fundada en 1786 , siempre fue la proveedora de dulces oficial del Imperio y de la Corte Real Austrohúngara. Y esa imperiosidad se nota en su ambiente : los dependientes y camareros atienden a los clientes en tercera persona , diciendo // el , ella quiere // que es la forma histórica de la cortesía en alemán.